Domaine Faiveley-Rully Les Villeranges 2015

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Domaine Faiveley-Rully Les Villeranges 2015

Bourgogne
AOP Rully Blanc | 13°

Ref : 478989

23.70 23, 70

Bouteille de 75 cl

soit 31,60 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2019
  • Température de service
  • Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Fromage doux
  • Charcuterie
  • Poisson grillé

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe de couleur jaune paille offre un nez franc et ouvert sur des notes de pain grillé et brioché, puis notes de fleurs blanche, d'agrume et notes de miel. En bouche, ce vin présente une attaque vive et franche avec une pointe de minéralité.

Robe
Paille

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

La fermentation dans certains chais se produit en cuves tronconiques. Ces cuves se distinguent par leurs formes plus ou moins coniques et permettent une inertie thermique pour des fermentations plus lentes et respectueuses du fruit.

Le domaine et l'appellation

  • Joseph Faiveley

    Présent sur les plus prestigieux terroirs de Bourgogne, le Domaine Faiveley ne produit que des vins Grands Crus, 1er Crus, et appellations Villages depuis 1825.

     

    • Terroir: La parcelle d'une superficie 5 ha 27 est exposée est sur des sols Argilo-Calcaires.
       
    • Viticulture: Les raisins sont coupés et triés à la main.
       
    • Vinification: Le moût est extrait à l'aide d'un pressoir pneumatique, puis débourbé. La fermentation alcoolique s'accomplit en 4 semaines et pour partie (50%) en fûts de chêne français, dont 10% de fûts neufs. L'élevage se poursuit durant 16 mois avec un bâtonnage régulier, l'autre partie de la cuvée étant élevée en cuve. Cela permet au vin d'acquérir de délicates notes boisées tout en préservant sa fraîcheur et sa typicité.

     

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

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