Domaine Du Petit Coteau 2014

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Domaine Du Petit Coteau 2014

Loire et Centre
Vouvray Blanc | 11,5°

Ref : 476935

11.70 11, 70

Bouteille de 75 cl

soit 15,60 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 10°
  • Cépages Chenin blanc

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  • Charcuterie
  • Coquillages et crustacés
  • Poisson grillé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe or vert offre un nez aux notes minérales et de pâte de coing. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, avec un joli caractère sur la minéralité et une pointe de sucrosité. Finale franche sur la nervosité.

Robe
Or aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Les vins de l'appellation Vouvray, sont issus du cépage Chenin. Ils peuvent être vinifiés en vin pétillant ou bien, tranquille,  sec, tendre ou moelleux, selon les quantités de sucres naturels récoltés.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Du Petit Coteau

    Le vignoble de 16 hectares conduits en Agriculture Biologique s’étend sur la commune de Vernou-sur-Brenne.

     

    • Terroir: Sur des sols argilo-siliceux, le vin est issu d’une seule parcelle située au lieu-dit «Les grenouilles».

     

    • Viticulture: Le Domaine du Petit Coteau est cultivé en agriculture biologique (Certification Ecocert). Aucun herbicide ni insecticide n’est utilisé pour protéger les grains de chenin blanc, afin de respecter la faune, la flore et la santé humaine.

     

    • Vinification: Sélection des mouts, pressurage lent a faible pression, fermentation en cuve avec contrôle des températures, élevage sur lies en cuves.

       

  • Cépage principal :
    Chenin blanc

  • Cépages Chenin blanc
  • Cépages
    • Chenin blanc : 100%

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