Domaine De La Grande Palliere -Bio-2017

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Domaine De La Grande Palliere -Bio-2017

Provence
AOP Côtes de Provence Blanc | 13,5°

Ref : 479564

11.65 11, 65

Bouteille de 75 cl

soit 15,53 € / litre

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service
  • Cépages Ugni blanc
    Rolle

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  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Coquillages et crustacés

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Jaune pâle aux reflets beiges, ce vin est limpide et brillant. L’abricot, la poire et la banane fraiche se démarquent au nez. Souple et gourmande, l’attaque de ce vin est savoureuse et légèrement sucrée. Une pointe minérale, perceptible à la finale, réveille l’ensemble qui fait preuve d’une belle persistance en bouche.

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

La grande Palliere a été récompensée au concours général agricole 2016 de Paris avec une médaille d’or pour le rosé et d’argent pour le blanc.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine De La Grande Palliere

    Le domaine se situe au coeur de la Provence, sur la commune de Correns, située en Pays de la Provence verte dans le département du Var.
     
    • Terroir: Situé à une altitude de 250m,le domaine se compose de 200 hectares dont 30 de vignes classés en A.O.C. Côtes de Provence. Ces parcelles de vignes bénéficient des atouts du vignoble : un micro climat exceptionnel , un ensoleillement avantageux favorisé par la situation en coteaux et un mode de conduite palissé. La palissage consiste à attacher les tiges et les branches de la vigne avec des liens pour en améliorer la qualité. Ces vignes bénéficient aussi d'une terre argilo-calcaire très saine.

     

    • Viticulture: Depuis 1998, la production viticole est engagée en agriculture biologique, contrôlée par l’organisme ECOCERT. L’ absence de désherbant, fongicide ou insecticide de synthèse, ainsi que l’utilisation des amendements organiques constituent la base de cette « viticulture bio ».

     

  • Cépages Ugni blanc, Rolle
  • Cépages
    • Ugni blanc : 20%
    • Rolle : 80%

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