Domaine De Beauséjour 2015

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Domaine De Beauséjour 2015

Loire et Centre
AOP Chinon Rouge | 12,5°

Ref : 476514

12.80 12, 80

Bouteille de 75 cl

soit 17,10 € / litre

2  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Fromage doux
  • Charcuterie
  • Viande blanche

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe pourpre offre un nez ouvert et vineux de violette, de lilas, puis notes de poivron rouge. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, franc, corsé, vineux avec de jolis tanins doux. Finale florale et épicée.

Robe
Pourpre

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le cabernet franc du bordelais serait appelé "Breton" en souvenir de l'abbé Breton, intendant du cardinal de Richelieu qui l'aurait introduit dans la région.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine De Beauséjour

    Le domaine de Beauséjour se situe entre les communes de Panzoult et de Cravant Les Coteaux. Le domaine s’étend sur 93 hectares dont 27 hectares d’un seul tenant.

    • Terroir: Les vignes sont situées sur coteaux plein Sud. Elles sont protégées des vents froids du Nord par les bois de la propriété. Deux types de sols se trouvent dans le domaine : argilo-calcaire et argilo-sableux. Chaque hectare compte 4 500 pieds.
       
    • Viticulture: Ce vin est à cépage unique, il n’est composé que de Cabernet franc dit « breton ». Les vendanges sont mécaniques et un tri est effectué avant la mise en cuve.
       
    • Vinification: Suivant les années et les crus, le temps de cuvaison du vin en cuve thermo régulée varie. La température de fermentation est de 28 à 32 degrés. L’élevage en barriques dure de 6 à 8 mois pour les cuvées spéciales.

     

  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc : 100%

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