Delas-Saint-Esprit 2017

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Delas-Saint-Esprit 2017

Rhône
AOP Côtes du Rhône Rouge | 14°

Ref : 485431

8, 80
7.00 7, 00

Bouteille de 75 cl

soit 9,30 € / litre

7  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 15°
  • Cépages Syrah
    Grenache

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat aux reflets noirs offre un nez de fruits noirs rôtis, compotés et une pointe fraiche de gingembre. En bouche ce vin possède un bon équilibre, franc, avec un corps moyen, des tanins mûrs qui se fondent, du caractère fruité et une pointe épicée, assez souple, petite allonge.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Delas

    Le vignoble de la maison Delas s’étend sur environ 41 200 ha (six départements). Le climat, de type méditerranéen, est marqué par le mistral. Ce vent violent, nécessaire et bénéfique au développement de la vigne, naît de la différence de pression atmosphérique entre les régions du nord et celles du sud. La saisonnalité très marquée des pluies, les températures chaudes et l’ensoleillement exceptionnel caractérisent également le climat de cette région..

     
    • Viticulture: Les raisins sont égrappés à 100%. Les vinifications sont conduites en cuves fermées pendant quinze jours environ. Après pressurage et débourbage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve.

     

    • Vinification: Les vins sont soutirés à l’air pour permettre une stabilisation naturelle de leurs composants. Ils sont conservés en cuves pour préserver la fraîcheur aromatique, puis mis en bouteilles après huit mois d’élevage.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Grenache
  • Cépages
    • Syrah
    • Grenache

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