Croix Canon 2011

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Croix Canon 2011

Bordeaux
AOP Saint-Emilion Grand cru Rouge | 14°

Ref : 472213

34.00 34, 00

Bouteille de 75 cl

soit 45,30 € / litre

6 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peut encore vieillir
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat offre un nez bouqueté et épanoui de cerise noire avec des notes finement boisées. En bouche, ce vin est équilibré, franc, rond, fin et signé avec une finale longue sur des tannins nobles, veloutés et suaves.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le cuvier et le chai du Croix Canon sont installés dans une ancienne chapelle du XIIè siècle, un précieux vestige de l'intense activité religieuse de Saint-Emilion au Moyen-Age.

Le domaine et l'appellation

  • Château Canon

    Château Canon vinifie et élève Croix Canon sur les contreforts du plateau de Saint-Emilion, dans un vignoble mitoyen de 11 hectares. Ce fleuron de l’appellation Saint-Emilion Grand Cru est élaboré avec tout le savoir-faire du 1er Grand Cru Classé.

     

    • Viticulture: Suivi parcellaire précis et sélection des raisins par un tri manuel.

       
    • Vinification: Croix Canon est issu d'un assemblage dominé par le Merlot auquel le Cabernet Franc vient s'associer. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français.

     

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Merlot
    • Cabernet Franc

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