Sa robe grenat aux reflets violets, offre un nez assez ouvert de coulis de fraises, de notes de buis et de poivron. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, avec un corps moyen et bien typé. Finale sur les épices fraiches.
Robe Grenat
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Le Marselan est un cépage récent obtenu par croisement entre le Cabernet-Sauvignon et le Grenache.
Le domaine et l'appellation
Terroir: Le vignoble de Jalès, par son climat méditerranéen offrant un ensoleillement exceptionnel, est propice à la culture de la vigne. Planté depuis une dizaine d’année sur les communes de Beaulieu et Grospierres, le cépage Marselan est implanté sur des alluvions anciens.
Vinification: Le Marselan est principalement vinifié en thermovinification à la Cave coopérative de la Croisée de Jalés.
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