Clos Triguedina - Probus 2011

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Clos Triguedina - Probus 2011

Sud-Ouest
Cahors Rouge | 14°

Ref : 479437

33.30 33, 30

Bouteille de 75 cl

soit 44,40 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2036
  • Température de service 16°
  • Cépages Malbec

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  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

Idée recette

Chapon aux morilles

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Avec sa robe foncée, ce vin vous offre un nez bouqueté, sur des notes cuir et de fruits noir confits. En bouche, il présente une attaque veloutée, souple, sur des tannins soyeux.

Robe
Pourpre

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Ce vin porte le nome de l’empereur romain, Probus, qui permit le retour de la vigne dans le Quercy à la fin du IIIème siècle après JC.

Le domaine et l'appellation

  • Baldès et Fils

    Situé au cœur des climats les plus prestigieux de Cahors, le Clos Triguédina est la propriété de la famille Baldès depuis 1830. Les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle avaient l'habitude de s'y restaurer : "me trigo de dina" signifie en occitan "il me tarde de dîner".

     

    • Terroir: Ce domaine de 65 hectares de vignes repose sur un sol argilo-siliceux et argilo-calcaire, en semi-coteaux sur les 3èmes terrasses du Lot.

     

    • Viticulture: Les vignes sont tayées en guyot simple. De l’ébourgeonnage à l’effeuillage, un soin particulier est apporté à la vigne. Des vendanges en verts sont pratiquées sur la vigne durant l’été. Le vignoble est travaillé en lutte raisonnée. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne neufs de l’Allier.
  • Cépage principal :
    Malbec

  • Cépages Malbec
  • Cépages
    • Malbec : 100%

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