Château de Quincey Hautes-Côtes de Nuits 2014

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Château de Quincey Hautes-Côtes de Nuits 2014

Bourgogne
AOP Hautes Côtes de Nuits Rouge | 12,5°

Ref : 478099

19.30 19, 30

Bouteille de 75 cl

soit 25,70 € / litre

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  • Niveau de garde 2021
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

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  • Charcuterie
  • Fromage doux
  • Viande blanche

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe rubis offre un nez sur des notes de bois torréfié, de griotte et de poivre noir.  En bouche, ce vin présente une attaque souple et vineuse. Finale sapide et épicée.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le roi Louis XIV séjourna au Château de Quincey lors d’une visite au Parlement de Bourgogne en 1658. 

Le domaine et l'appellation

  • Château de Quincey

    Ce château du XVIIème siècle, situé à l’est de Nuits-Saint-Georges, est classé monument historique depuis 1970. En 2008, le château fit l’acquisition d’une parcelle de 1,5 hectare d’un vignoble d’appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits.
     
    • Terroir: Cette région viticole repose sur des sols argilo-calcaires à plus de 300 mètres d’altitude. Lieu de prédilection du Pinot Noir, l’appellation Hautes Côtes de Nuits couvre 16 communes des Hautes Côtes et 4 de Côtes de Nuits.  
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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