Avec sa robe de couleur grenat aux reflets briques, ce vin vous offre un nez ouvert sur des notes kirch et de fruit noir. En bouche, il présente un bel équilibre, avec une attaque riche et charnue sur des tannins soyeux.
Robe Grenat
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Le nom du Château Mont-Redon provient du latin "Montem Retundum" qui signifie "Mont Rond", en référence à une petite colline ronde qui prend place sur le lieu-dit.
Le domaine et l'appellation
Chateau Mont-Redon
Situé sur la plus haute terrasse de Châteauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, le Château Mont-Redon fut racheté en 1923 par Henri Plantin. Cet immense domaine est composé de 3 vignobles : 100 hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape, 32 à Lirac et 22 en Côtes du Rhône.
Terroir: Les 100 hectares de vignes consacrés à la production de Châteauneuf-du-Pape sont situés sur un plateau recouvert de galets roulés.
Viticulture: Les vendanges sont faites manuellement.
Vinification: La vinification est effectuée par pigeage avec une macération de 15 jours. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l’assemblage est élevé en pièces bourguignonnes de 228 litres et l'autre partie en cuves.
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