Chateau Mont-Redon - Châteauneuf du Pape 2007

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Chateau Mont-Redon - Châteauneuf du Pape 2007

Rhône
Châteauneuf Du Pape Rouge | 14,5°

Ref : 448331

31.00 31, 00

Bouteille de 75 cl

soit 41,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 17°
  • Cépages Grenache
    Syrah
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe tuilée aux reflets noirs offre un nez assez ouvert de vieux cuir, de tabac puis de notes de réglisse. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, corsé, avec du caractère sur ses notes de tabac, de caramel brûlé,de moka et de cacao. Finale sur des tanins un peu séchés.

Robe
Tuilée

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le nom du Château Mont-Redon provient du latin "Montem Retundum" qui signifie "Mont Rond", en référence à une petite colline ronde qui prend place sur le lieu-dit.  

Le domaine et l'appellation

  • Chateau Mont-Redon

    Situé sur la plus haute terrasse de Châteauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, le Château Mont-Redon fut racheté en 1923 par Henri Plantin. Cet immense domaine est composé de 3 vignobles : 100 hectares de vignes à Châteauneuf-du-Pape, 32 à Lirac et 22 en Côtes du Rhône.
     
    • Terroir: Les 100 hectares de vignes consacrés à la production de Châteauneuf-du-Pape sont situés sur un plateau recouvert de galets roulés. 

     

    • Viticulture: Les vendanges sont faites manuellement.

     

    • Vinification: La vinification est effectuée par pigeage avec une macération de 15 jours. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l’assemblage est élevé en pièces bourguignonnes de 228 litres et l'autre partie en cuves. 

     

  • Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Cépages
    • Grenache : 60%
    • Syrah : 30%
    • Mourvèdre : 8%

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