Sa robe grenat sombre offre un nez ouvert sur le poivron vert et la confiture de mûre. En bouche ce vin possède une attaque charnue et torréfiée, avec du plein et du gras. Joli corps avec du caractère et de la rondeur, les tannins sont soyeux et élégants. Finale charnue, épicée et sur le fruit, bonne longueur et persistance.
Robe Rubis
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Ce sont les sols les plus “pauvres” qui font les plus grands vins.
Le domaine et l'appellation
Château Lacaussade Saint-Martin
Le Château Lacaussade-Saint-Martin date du XIXème siècle. Racheté au début des années 1990 par Jacques Chardat, le vignoble à l’appellation Première-Côte-de-Blaye n’a cessé de s’agrandir depuis.
Terroir: Situé au bord de la rive droite de la Gironde, le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires.
Viticulture: Le soin porté à la viticulture vise à produire des raisins d’une grande maturité.
Vinification: La vinification est assurée et contrôlée par l'oenologue Eric Delacroix avec un élevage de 6 mois en fûts de chêne.
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