Château Haut Reys 2015

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Château Haut Reys 2015

Bordeaux
Graves Rouge | 13°

Ref : 478987

10.40 10, 40

Bouteille de 75 cl

soit 13,90 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet
    Merlot

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  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Avec sa robe grenat, ce vin vous offre un nez assez ouvert et fruité sur la groseille, le cranberrie et des notes florales. En bouche, il présente une attaque assez veloutée sur des tannins satinés. Finale charnue.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Plus la densité de plantation d’un vignoble est élevée et plus les baies des grappes sont concentrées en sucres et arômes. Les ceps sont en effet stimulés du à une compétition accrue entre eux et se concentrent en sucre. La tendance est donc dans certains vignobles à l’augmentation de la densité par pied.

Le domaine et l'appellation

  • Château Haut Reys

    Le vignoble du Château Haut Reys est situé sur la commune de La Brède en Gironde, ville du philosophe Montesquieu.

     

    • Terroir: Ce domaine de 20 hectares se trouve dans l'air d'appellation des Graves.

     

    • Vinification: La vendange éraflée est dirigée vers les cuves de fermentation, où commence alors une macération d'environ dix à quinze jours avec les baies entières. Puis se sont les écoulages et les pressurages pour mettre fin à la macération. Le marc est décuvé puis pressé, c'est le vin de presse. Une seconde fermentation, appelée fermentation malo-lacitque se déclenche. Une fois les vins vinifiés, se déroule l'élevage du vin. Les cuvées barriques sont alors mises en fût de chêne, les blancs secs sont mis en bouteilles rapidement, ainsi que les rosés.
  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Cabernet, Merlot
  • Cépages
    • Cabernet : 20%
    • Merlot : 80%

Pour aller plus loin