Château De Parenchère Clairet 2017

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Château De Parenchère Clairet 2017

Bordeaux
Bordeaux Clairet Rosé | 13,5°

Ref : 480001

7.60 7, 60

Bouteille de 75 cl

soit 10,10 € / litre

6  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service 12°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Ce vin est paré d’une robe carmin aux reflets acajou. Des notes de groseille et de grenade se distinguent au nez. En bouche, il est assurément frais et franc. Une pointe vanillée adoucit le tout. La finale est savoureuse et acidulée grâce à un goût prononcé de fruits rouges, donnant à ce vin un bel équilibre.

Robe
Carmin

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La cuvée Raphaël est la plus distinguée du Château de Parenchère et rend hommage au rénovateur de ce domaine, Raphaël Gazaniol.

Le domaine et l'appellation

  • Château De Parenchere

    Le CHÂTEAU DE PARENCHÈRE, dont l'origine remonte en 1570, est situé à l'extrême est du bordelais, à la limite de la Dordogne (Sainte-Foy-La-Grande). Le château, typique de l'architecture périgourdine, se trouve au cœur d'un vaste domaine de 188 hectares, dont 69 sont aujourd'hui consacrés à la vigne. Sur ces parcelles argilo-calcaires, toujours en coteaux bien exposés, le domaine produit en agriculture raisonnée une gamme complète (rouge, blanc et rosé).  
    Le domaine est recommandé par tous les guides, concours et revues internationales.
     

    • Terroir: La propriété compte 188 hectares, dont 69 constitue le vignoble. Les parcelles ont été soigneusement choisies pour être les mieux exposées du domaine. Elles sont situées en coteaux. Cette position permet aux eaux de pluie de s’écouler naturellement sans altérer la qualité des raisins. Les vignes reposent sur un sol argilo-calcaire avec une note dominante d’argile.
       
    • Viticulture: Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans.
       
    • Vinification: La vinification parcellaire permet de laisser le vin exprimer la diversité des terroirs. Une macération à froid d'un jour précède une fermentation en cuves thermo-régulées. Cette fermentation est ainsi effectuée à basse température soit 13°C. Cette méthode transforme la quasi-totalité des sucres. L’embouteillage s’effectue dans le mois qui suit la fermentation avec une teneur en gaz carbonique naturelle assez élevée ce qui confère une plus grande fraîcheur au vin.

     

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 15%
    • Merlot : 85%

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