Château Cheval Noir Cuvée le Fer 2014

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Château Cheval Noir Cuvée le Fer 2014

Bordeaux
AOP Saint-Emilion Grand cru Rouge | 13°

Ref : 478375

45.90 45, 90

Bouteille de 75 cl

soit 61,20 € / litre

3  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe grenat offre un nez ouvert et capiteux, sur des notes de bois brulé. En bouche, ce vin présente une attaque vive et fruitée sur des tannins assez durs. Finale plutôt courte malgré la puissance.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le nom Cheval Noir provient de la légende selon laquelle un cheval fin, élégant, et rapide aurait vendangé le vignoble.

Le domaine et l'appellation

  • Château Cheval Noir

    Acquis par la famille Mähler-Besse en 1937 pour compléter leurs prestigieux domaines du Haut-Médoc, Saint-Emilion, et Saint-Estèphe, le château Cheval Noir porte l’Appellation Saint-Emilion Grand Cru.
     
    • Terroir: Le domaine évolue sur le terroir classé Patrimoine Mondial de l’UNESCO de Saint-Emilion. Le microclimat est particulièrement propice au développement du cépage phare de l’appellation, le merlot.

     

    • Viticulture: Cette micro-cuvée est élaborée à partir de 6 hectares de vieilles vignes de merlot. Les raisins sont récoltés à la main.

     

    • Vinification: le vin est vieilli dans des barriques de chêne neuves pour une durée de 24 mois.
  • Cépages Merlot, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Merlot : 90%
    • Cabernet Franc : 10%

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