Château Cavalier Cuvée Marafiance 2019AC

Partager ce produit

Château Cavalier Cuvée Marafiance 2019AC

Méditerranée
Côtes De Provence Rosé | 13°

Ref : 485764

12, 45
9.30 9, 30

Bouteille de 75 cl

soit 12,40 € / litre

2  produit(s) vendu(s)depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 11°
  • Cépages Cinsault
    Rolle
    Cabernet Sauvignon
    Sémillon
    Syrah
    Grenache

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe saumon reflets orangés pâle. Nez qui s'ouvre sur des notes fraiches de menthe poivrée, de fenouil, pointe minérale de pierre à fusil. Bon équilibre, de la fraicheur, du plein, la bouche s'ouvre sur des notes fraiches et épicées d'aneth, de fenouil. Bonne allonge franche, épicée et sapide.

Robe
Saumon clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En plein coeur du massif des Maures, le Château Cavalier tire son nom du ruisseau qui traverse la propriété.

Le domaine et l'appellation

  • Château Cavalier

    Propriété de la Maison Castel depuis 2000, le Château Cavalier est situé entre Aix-en-Provence et Nice, dans le Var et produit des vins rosés de grande qualité.



     

    • Terroir: Etendues sur 132 hectares, les vignes évoluent sur des sols peu profonds, sableux-limoneux constitué de grès et d’argile qui favorisent le drainage. Chaque hectare compte 5 500 pieds.


     

    • Viticulture: Les vendanges s'effectuent aux heures les plus fraiches, la nuit, pour préserver les baies de l’oxydation.


     

    • Vinification: Les cépages Syrah, Rolle, Sémillon et Cabernet Sauvignon reposent dans des cuves thermo-régulées immobiles pendant 15 à 18 jours. Le grenache subit, quant à lui, une macération pelliculaire durant entre 4 et 8 heures. La fermentation s’effectue ensuite pendant 4 à 8 heures selon les cépages, avec une température contrôlée. Le vin vieillit sur lies complètes pendant deux mois, puis sur lies fines pendant un à deux mois.

     

  • Cépages Cinsault, Rolle, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Syrah, Grenache
  • Cépages
    • Cinsault : 5%
    • Rolle : 8%
    • Cabernet Sauvignon : 5%
    • Sémillon : 4%
    • Syrah : 26%
    • Grenache : 52%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin