Château Cavalier Cuvée Marafiance 2018

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Château Cavalier Cuvée Marafiance 2018

Provence
AOP Côtes de Provence Rosé | 12,5°

Ref : 482772

12.45 12, 45

Bouteille de 75 cl

soit 16,60 € / litre

12  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2021
  • Température de service 11°
  • Cépages Cinsault
    Rolle
    Cabernet Sauvignon
    Sémillon
    Syrah
    Grenache

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

Le saviez-vous ?

En plein coeur du massif des Maures, le Château Cavalier tire son nom du ruisseau qui traverse la propriété.

Le domaine et l'appellation

  • Château Cavalier

    Propriété de la Maison Castel depuis 2000, le Château Cavalier est situé entre Aix-en-Provence et Nice, dans le Var et produit des vins rosés de grande qualité.



     

    • Terroir: Etendues sur 132 hectares, les vignes évoluent sur des sols peu profonds, sableux-limoneux constitué de grès et d’argile qui favorisent le drainage. Chaque hectare compte 5 500 pieds.


     

    • Viticulture: Les vendanges s'effectuent aux heures les plus fraiches, la nuit, pour préserver les baies de l’oxydation.


     

    • Vinification: Les cépages Syrah, Rolle, Sémillon et Cabernet Sauvignon reposent dans des cuves thermo-régulées immobiles pendant 15 à 18 jours. Le grenache subit, quant à lui, une macération pelliculaire durant entre 4 et 8 heures. La fermentation s’effectue ensuite pendant 4 à 8 heures selon les cépages, avec une température contrôlée. Le vin vieillit sur lies complètes pendant deux mois, puis sur lies fines pendant un à deux mois.

     

  • Cépages Cinsault, Rolle, Cabernet Sauvignon, Sémillon, Syrah, Grenache
  • Cépages
    • Cinsault : 5%
    • Rolle : 8%
    • Cabernet Sauvignon : 5%
    • Sémillon : 4%
    • Syrah : 26%
    • Grenache : 52%

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