Château Branaire 2012

Partager ce produit

Château Branaire 2012

Bordeaux
Saint-Julien Quatrième cru classé Rouge | 13°

Ref : 467136

75.00 75, 00

Bouteille de 75 cl

soit 100,00 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 18°

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflets brique. Nez pointe fruits noirs gratinés, puis pointe épicée, poivrée, genièvre, bois toasté, torréfié. Bon équilibre, corps moyen mais du gras, de l'enveloppe. Allonge sur des tanins déjà assez fondus, franc.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Le Château Branaire-Ducru, Grand Cru Classé en 1855, se situe à une cinquantaine de kilomètres de bordeaux, à proximité de l’estuaire de la Gironde, au cœur des vignobles les plus célèbres du Médoc.

     

    • Terroir: L'âge moyen du vignoble est de 35 ans, sur des sols composés de graves quaternaires profondes sur argile.

     

    • Viticulture: Les vignerons portent un soin tout particulier au travail de la vigne, labours traditionnels ou enherbement, vendanges manuelles sur la totalité du vignoble. L’ensemble des travaux au vignoble vise à produire des raisins à parfaite maturité qui soient une image précise des terroirs de Branaire-Ducru.

     

    • Vinification: Vinification en cuves acier inoxydable thermorégulées. Fermentation entre 26-28 °C, 3 semaines de macération adaptée à chaque qualité de vendange. Elevage en barriques durant 16 à 20 mois, avec environ 60 à 65% de bois neuf.

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin