Chablis 1er Cru Les Vaillons 2013

Partager ce produit

Chablis 1er Cru Les Vaillons 2013

Bourgogne
AOP Chablis 1er Cru Blanc | 12,5°

Ref : 472769

26.90 26, 90

Bouteille de 75 cl

soit 35,90 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde A dégusté jusqu'en 2022
  • Température de service 10°
  • Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Poisson grillé
  • Poisson en sauce
  • Coquillages et crustacés

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe or aux reflets verts offre un nez ouvert sur des notes minérales, de pierre à fusil et de genêt. En bouche, ce vin présente un bel équilibre, de la fraîcheur et du caractère avec une belle tension et une pointe iodée. Il est franc, droit et sapide.

Robe
Or aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Chablis est le vignoble de Bourgogne qui produit le plus de vins blancs.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine William Fèvre

    Fondé en 1959 par William Fèvre, le domaine fut racheté par la Maison Bouchard Père & Fils en 1998. Le vignoble comprend 48 hectares dont près de 16 classés en Premier Cru et 15 en Grand Cru.

     

    • Terroir: Les vignes reposent sur un sol caillouteux et argilo-calcaire.

     

    • Viticulture: Les vignes sont conduites selon les pratiques de l’agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: une fermentation alcoolique et malolactique précèdent un élevage de 10 à 15 mois, dont 4 à 6 mois sur lies fines, en fûts de chêne (40 à 50%) et en cuves inox.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin