Cardinal Richard Muscadet Sur Lie 2015

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Cardinal Richard Muscadet Sur Lie 2015

Loire et Centre
AOP Muscadet Sèvre & Maine Blanc | 12°

Ref : 474353

8, 20
7.35 7, 35

Bouteille de 75 cl

soit 9,80 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Melon de Bourgogne

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe paille offre un nez de poire, d'ananas, puis une pointe d'aneth. En bouche, ce vin est équilibré, assez corsé et nerveux, sur des notes minérales, fraiches puis une pointe fumée.

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

La Loire est le berceau d’une des toutes premières appellations, le Muscadet encore appelé Melon de Bourgogne.
La réglementation de la mise en bouteille sur Lie existe depuis 1977. Pour en bénéficier, les vins doivent avoir passé un seul hiver en cuve ou en fut, reposant sur leurs lies fines et avoir été mis en bouteille avant le 30 novembre qui suit la récolte.

 

Le domaine et l'appellation

  • Maison Sauvion

    La Maison SAUVION est installée en plein cœur du vignoble Nantais au Château du Cléray-Sauvion en Eolie, elle est l'une des plus anciennes propriétés du vignoble de Sèvre et Maine. Le Cardinal Richard, lancé en 1981 porte le nom d’un Prélat, qui au 19ème siècle fut propriétaire du vignoble. C’est une sélection qui n’a lieu que si la qualité du millésime le justifie.

     

    • Terroir: Le domaine s'étend sur 95 hectares, plantés principalement de Muscadet Sèvre & Maine, mais également Gros-Plant, Chardonnay et Sauvignon. Les sols sont silico-argileux, terroir plutôt tardif mais riche, à fort potentiel de garde.

     

    • Vinification: Débourdage à froid, puis fermentation de 25 jours à basse température en cuve inox thermorégulée. L'élevage s'effectue sur ses lies pendant 6 mois.
  • Cépages Melon de Bourgogne
  • Cépages
    • Melon de Bourgogne : 100%

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