Cahors Clos La Coutale 2016

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Cahors Clos La Coutale 2016

Sud-Ouest
Cahors Rouge | 13,5°

Ref : 481357

7.70 7, 70

Bouteille de 75 cl

soit 10,30 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot
    Malbec

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  • Foie gras
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Un premier nez évoquant le Sud de la France, les épices fraiches et la garrigue est à découvrir avant de déguster ce vin grenat. S’ensuivent des notes de fruits noirs cuits, de pruneau et de cassis. Charnue, l’attaque est un concentré d’équilibre, avec une bouche sur des notes de cacao, de réglisse puis de fruits noirs confits. Franchise et persistance apparaissent lors de la finale.
 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Ce “vin noir” était l’un des vins les plus convoités à la table des tsars. On doit sa teneur en alcool et son aspect sucré à un vigneron du Quercy qui aurait décidé de muter son vin à l’alcool afin de tenir lors de son voyage jusqu’à la lointaine Russie.

Le domaine et l'appellation

  • Clos La Coutale

    Situé dans les méandres de la vallée du Lot, le Clos La Coutale produit des vins “noirs,” blancs et rosés au rayonnement international. La revue américaine Wine Spectactor l’a notamment inclu dans son classement des 100 meilleurs vignobles du monde.

     

    • Terroir: Etendu sur 60 hectares entre influence océanique et continentale, le vignoble repose sur un sol constitué de graves et silices argilo-calcaires. Son micro-climat et sa formation géologique permettent un encépagement majoritaire en malbec.

     

    • Viticulture: Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans avec des tailles de guyot simple à sept yeux. Les rendements sont moyens faibles avec une production de 45 hectolitres par hectare de façon à laisser le fruit exprimer toute son intensité.

     

    • Vinification: Les parcelles sont vinifiées séparément. Les vins sont vinifiés en cuve thermo-régulées avec pigeage puis élevés en fûts et foudre de chêne.
  • Cépage principal :
    Malbec

  • Cépages Merlot, Malbec
  • Cépages
    • Merlot : 15%
    • Malbec : 85%

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