CÔTE ROTIE SARRASINE 2020
Ref : 492920
soit 77,30 € / litre
Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe encore pourpre aux reflets rubis. Joli nez ouvert et franc de violettes, de lilas puis notes vanillées, bois légèrement fumé, pointe de cacao, de prunes à l'eau de vie. Bel équilibre sur un vin corsé, de la finesse, caractère sur les fruits confits, le pruneaux cuit, le moka, tanins ronds, soyeux. Bonne finale franche et persistante
Robe
Pourpre
- Niveau de garde 2026
- Température de service 16°
-
Cépages
Viognier
Syrah
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
-
Domaine de Bonserine
En 2006, le Domaine de Bonserine fut racheté par la famille Guigal afin de soutenir le développement du domaine, tout en restant indépendant.
- 10 ha de Côte-Rôtie sur une douzaine de terroirs différents. Viticulture ciblée et adaptée à chaque parcelle selon la profondeur des sols, de l’exposition, de l'accessibilité... Exploitation HVE3
-
Cépage principal :
Syrah -
Cépages Viognier, Syrah
-
Cépages
- Viognier : 3.0%
- Syrah : 97.0%
Les suggestions de votre caviste
Pour aller plus loin
