DOMAINE DE L'ANE BLANC 2020

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DOMAINE DE L'ANE BLANC 2020

Vin Languedoc-Roussillon
Saint Chinian AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2020

Ref : 489981

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11, € 50
11.50

soit 15,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur noire, reflet grenat. Nez fermé, à ouvrir. Sur les épices fraiches, le cassis. S’ouvre ensuite sur les fruits rouges confits. Arômes de garrigue, de thym. Attaque souple du corps de la tension. Allonge franche et fruitée, sur le cassis, les fruits rouges. Bon équilibre. Finale franche, et persistante.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Grenache

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DE L'ANE BLANC

    TERROIR : Terrasses argilo-calcaires surplombant l’Orb. Exposition plein sud.
    VINIFICATION : Traditionnelle en cuve béton, macération longue de 6 semaines avec remontages réguliers. Extraction lente des arômes et de la couleur.

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Grenache
  • Cépages
    • Syrah
    • Grenache

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