Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Situé entre la Dordogne et la Garonne, l’Entre-deux-Mers est l’un des espaces viticoles phares de la région bordelaise. Si cette aire géographique produit essentiellement des vins blancs secs, on trouvera également quelques vins rouges et rosés classés Bordeaux et Bordeaux Supérieurs.
Le domaine et l'appellation
Château Haut-Rian
Situé dans la région viticole bordelaise de l’Entre-deux-Mers sur les communes de Rions, Béguey, et Soulignac, le Château Haut-Rian produit des vins blancs sous l’appellation Entre-deux-Mers, des rouges en Côtes-de-Bordeaux et des rosés en Bordeaux Rosé.
Terroir: Le vignoble de 80 hectares s’étend sur des coteaux exposés sud et sud-est avec un climat relativement chaud et sec. Son sol argilo-calcaire possède quelques croupes graveleuses et permet un encépagement composé de sauvignon, sémillon, cabernet sauvignon, merlot, et cabernet franc.
Viticulture: Les récoltes sont réalisées au petit matin.
Vinification: Au chai, les grappes macèrent pendant 3 semaines avec des remontages quotidiens pendant la fermentation alcoolique. Enfin, le vin est mis en bouteille après six mois en barrique.
Cépage principal :
Cabernet Sauvignon
Cépages
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Notre site internet utilise des cookies de personnalisation et de mesure d’audience.
En poursuivant votre navigation sur ce site (en faisant défiler cette page, en continuant votre visite, ou en fermant cette bannière), vous consentez à notre utilisation de cookies.
Pour en savoir plus sur notre politique de cookies et sur la gestion de vos paramètres de confidentialité, cliquez ici.
Découvrir
