DOMAINE CHÂTEAU DE LA VIOLETTE 2021
Ref : 492640
soit 21,87 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et léger
Robe jaune très pâle reflets vert pâle. Nez ouvert, végétal, sur des notes d'herbes aromatiques, de notes de citron vert, de gentiane et de coquille d'huitre. Attaque souple, sur le sirop de fleurs blanches, pointe d’aiguille de pin et citron vert. Finale gourmande, sur le sirop de fleurs blanches, le poivre blanc, pointe de genépi. Bonne tension, persistance moyenne sur la minéralité.
- Niveau de garde 2023
- Température de service 8°
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Cépages
Roussanne
Nos alliances mets & vins
- Coquillages et crustacés
- Poisson grillé
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Domain du Château de la Violette
LE VIGNOBLE EST ENTIÈREMENT ENHERBÉ ET CONDUIT DE MANIÈRE RAISONNÉE AFIN DE LIMITER AU MAXIMUM LES TRAITEMENTS.
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Cépages Roussanne
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Cépages
- Roussanne
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