Sa robe grenat reflets noirs offre un joli nez fruité de fraises écrasées, de myrtilles. Ce vin possède un bon équilibre avec des tanins souples et fondus. Finale fraiche comprenant une bonne allonge gourmande.
Robe Grenat
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
le Gamay, autrefois utilisé au sein de la Bourgogne moyenâgeuse.
Le domaine et l'appellation
Château de Nervers
Le vignoble du Château s’étend sur 54 hectares. L’âge moyen de la vigne est de 50 ans.
Terroir: Le domaine du Château de Nervers est situé sur des terrains blancs, un sol très pauvre en nutriments pour la vigne, mais qui donne à Nervers des vins en symbiose avec son terroir.
Vinification: 70% en macération semi carbonique et 30% en thermo vinification. Fermentation durant 12 à 15 jours.
Cépage principal :
Gamay
Cépages
Gamay
Cépages
Gamay
Les avis
(1 avis client)
Florent
Vin structuré et très représentatif de son appellation
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