Bourgogne Epineuil Domaine De L'abbaye 2016

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Bourgogne Epineuil Domaine De L'abbaye 2016

Bourgogne
Bourgogne Epineuil Rouge | 12,5°

Ref : 479335

16.20 16, 20

Bouteille de 75 cl

soit 21,60 € / litre

3  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Avec sa robe grenat, ce vin vous offre un nez ouvert sur des notes de cerise et de coulis de groseille. En bouche, il présente une attaque souple et acidulée. Finale croquante avec une bonne persistance.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Henri IV et Louis XIV avaient une prédilection pour ce vin.

 

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de L'abbaye

    Le vignoble Épineuil (proche de Chablis) jouit d'un micro climat exceptionnel sur un sol de type kimméridgien argilo calcaire très favorable à la vigne. Une cuverie ultra moderne jointe à des caves de vieillissement, héritées des moines de l'abbaye de Quincy qui s'installèrent à cet endroit dès 1212, permettent d'élaborer traditionnellement dans des fûts et foudres en chêne un vin délicat, racé et léger.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir

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