Bourgogne Coulanges La Vineuse 2012

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Bourgogne Coulanges La Vineuse 2012

Bourgogne
Bourgogne Coulange La Vineuse Rouge | 12,5°

Ref : 472675

14.45 14, 45

Bouteille de 75 cl

soit 19,27 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Meunier

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe grenat aux reflets brique nous offre un joli nez typé aux notes boisées, toastées, de cerise et de mûre. C'est un vin avec un bel équilibre en bouche, des tannins fondus, une allonge sur les notes de noyau et de réglisse.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Coulanges-la-Vineuse et les villages partageant son destin (Charentenay, Escolives-Sainte-Camille, Jussy, Migé, Mouffy et Val-de-Mercy) ont reçu en 1993 le droit d’identifier leurs vins au sein de l’appellation Bourgogne Coulanges-la-Vineuse.

Le domaine et l'appellation

  • Bourgogne Coulanges La Vineuse 2012

    Le domaine se situe intégralement dans le vignoble Auxerrois, à proximité du vignoble Chablisien, au Sud d'Auxerre. 

     

    • Terroir: Le vignoble fait partie de la frange sud-est du Bassin parisien, planté dans l’auréole externe du jurassique supérieur (kimméridgien et portlandien), parfois dans la base du crétacé.

     

    • Viticulture: Les vignes sont cultivées dans un souci de qualité et de respect de l’environnement, pour cela, plusieurs techniques sont mises en œuvre, comme la récupération des eaux de pluies pour les traitements, le travail du sol et enherbement partiel, la - protection raisonnée contre les maladies et ravageurs et les amendements limités.

     

  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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