Bergerie de l'Hortus Classique 2014

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Bergerie de l'Hortus Classique 2014

Languedoc-Roussillon
Ctx Languedoc/La Clape Rouge | 13°

Ref : 471728

15.80 15, 80

Bouteille de 75 cl

soit 21,10 € / litre

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  • Niveau de garde Peut encore vieillir
  • Température de service 15°
  • Cépages Syrah
    Grenache
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat violacée offre un nez frais de baies sauvages et d'épices. Bon équilibre, franc, plein, chanru, bonne enveloppe, bien tyoé, nerveux avce une finale longue sur des tannins serrés et enrobés, satinés, savoureux. Réussi.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La taille des vignes dépend principalement de l’environnement dans lequel elles évoluent. Les vignobles méditerranéens privilégient par exemple une taille en gobelet avec des sarments sur chaque bras du cep afin de protéger les grappes du soleil. La taille en guyot simple est implantée en Bourgogne tandis que les vignobles bordelais privilégient une taille en guyot double. Ce type de taille à l’avantage de laisser passer les tracteurs et autres outils agricoles. Enfin la méthode du cordon de Royat permet d’étaler les grappes tout au long des lignées de ceps de façon à mécaniser le travail viticole.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de l'Hortus

    Situés à Valfaunès aux pieds des massifs de l’Hortus et du Pic Saint Louis, les vignobles de la famille Orliac s’étendent sur 60 hectares au coeur de la garrigue languedocienne. La famille Orliac a très rapidement perçu le potentiel des vignes du Languedoc-Rousillon dans l’élaboration de grands vins.

     

    • Terroir: Les raisins proviennent de parcelles reposant sur des sols bruns, formés sur des éboulis d’éclats calcaires du crétacé. Pentes allant de 10 à 30% et des altitudes variant de 150 à 300 mètres.

     

    • Viticulture: Des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement visent à préserver le terroir. Les vendanges sont en partie manuelles.

     

    • Vinification: Une cuvaison de 10 à 30 jours (suivant les cépages) précède un élevage de 12 mois en cuve pour le grenache et la syrah et en tonneaux de 2 vins pour le mourvèdre.

     

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Cépages
    • Syrah : 60%
    • Grenache : 20%
    • Mourvèdre : 20%

Pour aller plus loin