Beaune Grèves de L'Enfant Jésus 2011

Partager ce produit

Beaune Grèves de L'Enfant Jésus 2011

Bourgogne
AOP Beaune Premier cru Rouge | 13°

Ref : 467655

80.00 80, 00

Bouteille de 75 cl

soit 106,70 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 10 ans et +
  • Température de service °
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Puissant avec du potentiel

Sa robe grenat aux reflets brique offre un joli nez de bigarreau, de cassis puis boisé, fumé et de genièvre. En bouche ce vin possède un bel équilibre, corsé, tendu avec de la réserve. Finale minérale sur la finesse.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La dénomination " Vigne de l'Enfant Jésus " se réfère à une anecdote historique. On raconte que Marguerite du Saint- Sacrement, carmélite fondatrice des Domestiques de la famille du Saint Enfant Jésus, aurait prédit la naissance du roi de France Louis XIV alors que sa mère Anne d'Autriche était stérile. A la naissance du futur Roi Soleil, ce vignoble d'exception appartenant aux Carmélites prit le nom de " Vigne de l'Enfant Jésus ".

Le domaine et l'appellation

  • Maison Bouchard Père et Fils

    La Maison Bouchard P&F, c’est plus de 230 ans d’histoire, 130 hectares de vignes, 12 Grands Crus et 74 1er Crus. En 1995, la maison fut rachetée par le champenois Joseph Henriot.

     
    • Terroir: La parcelle est située au cœur des 32 hectares de l'appellation Beaune Grèves. La Maison Bouchard P&F en a toujours le monopole aujourd'hui.

     

    • Vinification: La vinification s’effectue selon le profil du millésime. La cuvaison peut durer de 8 à 15 jours, puis l’élevage se déroule pendant 8 à 10 mois en fûts de chêne de France, entre 15 à 20% de fûts neufs.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

Pour aller plus loin