Beaumes de Venise - Chapelle Notre Dame Aubune 2018

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Beaumes de Venise - Chapelle Notre Dame Aubune 2018

Rhône
Beaumes De Venise Rouge | 15°

Ref : 485815

11.90 11, 90

Bouteille de 75 cl

soit 15,90 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Cinsault
    Grenache Noir
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Fromage doux
  • Charcuterie
  • Viande blanche

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat sombre quelques reflets noirs. Joli nez vineux de bigarreaux, de pruneaux cuits, notes de laurier sauce, de thym, de réglisse. Bel équilibre, corsé avec une pointe chaleureuse, joli caractère bien signé sur les fruits noirs, les épices de garrigue, pointe de cacao. Belle allonge franche et droite sur des tanins qui vont se fondre.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le nom beaume ou balma signifiait “grotte” en vieux Français. Ce mot fût utilisé pour décrire l’appellation aux paysages si atypiques.

Le domaine et l'appellation

  • Cave Balma Venitia

    Produit par la cave Balma Venitia, ce Chapelle Notre Dame d'Aubune porte l’appellation Beaumes de Venise. Deuxième vignoble de France en superficie et en production, cette A.O.C. a accédé en 2005 au prestigieux rang de Cru de la Vallée du Rhône. 

     

    • Terroir: Les couleurs flamboyantes des vignobles des Beaumes de Venise sont magnifiées par les montagnes avoisinantes. Le vignoble est composé de trois terroirs très distincts: Les Terres du Trias, les Terres Blanches de Bel Air du Crétacé et les Terres Grises des Farisiens du Jurassique. 

     

    • Viticulture: Le vignoble est composé de grenache et syrah. Les vendanges manuelles s’effectuent lorsque les fruits ont atteint une maturité parfaite. 

     

    • Vinification: Syrah et grenache sont vinifiés séparément avec une température de fermentation plus élevée pour le Syrah.
  • Cépage principal :
    Grenache Noir

  • Cépages Cinsault, Grenache Noir, Syrah
  • Cépages
    • Cinsault : 5%
    • Grenache Noir : 70%
    • Syrah : 25%

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