BEAUVIGNAC VIOGNIER 2020

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BEAUVIGNAC VIOGNIER 2020

Languedoc-Roussillon
VDP D'Oc Blanc | 13°

Ref : 488610

6.00 6, 00

Bouteille de 75 cl

soit 8 € / litre

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  • Niveau de garde 2021
  • Température de service °

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur paille reflet vert. Nez franc, sur la mangue, les fruits exotiques. S'ouvre sur des arômes de fleurs blanche, de jasmin et d'acacia. Attaque souple, du gras, de l'enveloppe. Allonge franche sur des notes de miel d'acacia, d'agrume confits. Caractère sur de l'amertume. Franc, typé, persistance moyenne.

Robe
Paille

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Fondée en 1932, La Cave de Pomérols n’a cessé de grandir, de prospérer et de se moderniser au fil du temps. Cette coopérative de près de 350 adhérents s’étend entre garrigue et Etang de Thau, sur des terrasses ensoleillées appelées Costières, d’où l’appellation «Costières de Pomérols».

    Terroir: Le vin est issu de vignes implantées sur un sol argilo-calcaire, à quelques kilomètres de l'étang de Thau.

    Vinification: Une macération pelliculaire de quelques heures précède une fermentation alcoolique en cuve thermo-régulée. Le vin est ensuite élevé en cuve sur lies fines avec bâtonnage.

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