Arbois Jaune 2010

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Arbois Jaune 2010

Jura
AOP Arbois Jaune | 15°

Ref : 478352

34.90 34, 90

Clavelin

soit 56,30 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 15°
  • Cépages Savagnin blanc

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Poisson en sauce
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe jaune dorée offre un joli nez typé de fruits jaunes, de cerneaux de noix  et de notes d'épices douces. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, assez corsé avec un joli caractère sur la noix, le curry et le tabac blond. Finale franche et typée.

Robe
Dorée

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Née du celte "ar" et "bos" signifiant "terre fertile", l'histoire parle pour elle. C'est à Arbois que Pasteur réalisa en 1878 ses remarquables expériences sur les fermentations. "Plus on en boit, plus on boit droit" (dicton local).

Le domaine et l'appellation

  • La Fruitière Vinicole d’Arbois

    Fondée en 1906 suite à la crise phylloxérique, la Fruitière Vinicole d’Arbois est une cave coopérative créée sous l’impulsion de 26 vignerons arboisiens. En 1969, elle acquiert le Château Béthanie, situé au cœur de la ville jurassienne d’Arbois. Elle l’équipe d’un chai et d’installations de vinification performantes destinés à la vinification des 5 cépages jurassiens : Poulsard Trousseau, Pinot noir, Savagnin et Chardonnay.

     

    • Terroir: Les 250 hectares de la coopérative repose sur des sols argilo-calcaires et sur des coteaux de marnes bleues, grises et rouges du Revermont.

     

    • Viticulture: Au vignoble, l’agriculture raisonnée est privilégiée et les vignes sont soignées tout au long de l’année.

     

    • Vinification: Une fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées à 24°C précède un élevage de 75 mois en fûts de chêne, protégé par un mystérieux voile de levures.

      

  • Cépages Savagnin blanc
  • Cépages
    • Savagnin blanc : 100%

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