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PINOT GRIS BARON HOËN 2020

Alsace

Alsace Blanc - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2020

Ref : 493747

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11, ^€ 50

11.50

soit 15,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe jaune soutenu plombée. Joli nez ouvert, typé, sur des notes de fleurs blanches, de pate de fruits blancs et de poivre blanc, pointe de poire, gourmand, corps moyen, franc. Caractère de fruits blancs. Finale asse courte.

Niveau de garde 2024
Température de service 8°
Cépages Pinot Gris

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Poisson en sauce
Coquillages et crustacés

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

Cave de Beblenheim

Depuis 1952, l'esprit du vin d'Alsace. Les 170 familles de vignerons de la Cave s'engagent depuis plus de 70 ans et mettent en commun leurs moyens pour produire du vin au Château de Hoen à Beblenheim. 530 hectares de vignes sont exploités selon les principe de la viticulture raisonnée. Cet engagement est salué par la certification HVE 3. Terroir : Les vignes sont principalement implantées sur un sol marno-calcaire. Viticulture : La mise en place d’une agriculture raisonnée vise à préserver les vignes au travers de pratiques viticoles respectueuses de l’environnement. Vinification : Un pressurage pneumatique doux et une fermentation en cuves thermorégulées précède un élevage en cuves.
Cépage principal :
Pinot Gris
Cépages Pinot Gris
Cépages
- Pinot Gris : 100.0%

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