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Gin Citadelle Original 44%

Gin France

Blanc - Bouteille 70 cL - 44°

Ref : 479914

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35, ^€ 00

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Ce gin vous offre un nez puissant de genièvre et de fenouil. Des fragrances de poivre gris s’y mêlent. Il fait preuve d’un bon équilibre tout en étant assez corsé. Un léger goût sucré est perceptible. Frais, ce gin est aussi doté d’un joli caractère grâce à des notes épicées rappelant le cumin, la badiane et de gingembre confit.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Ce gin Citadelle a remporté plus de 60 médailles dont “Spiritueux de l’année” au World Spirits Award 2017 ainsi que “Meilleur Gin au Monde” et “Gin Grand Master” à Londres.

Le domaine et l'appellation

Citadelle

C’est au Château de Bonbonnet que se cultive la baie de genièvre. Pour élaborer ce gin, cet aromate est associé à 18 autres épices : de la coriandre, du cardamome, de l’angélique, du cumin, de la noix de muscade, d’amandes, des graines de paradis, de la réglisse, du cubèbe, de la sarriette, de la cannelle, de l’anis étoilé, du cassis, de l'iris, de la violette, du fenouil et enfin des zestes d’orange et de citron. Chacune de ces 19 épices a son propre temps d’infusion dans un alcool neutre de blé français. Ce travail d’orfèvre est une technique brevetée. Il s’agit du seul brevet jamais donné pour la fabrication d’un gin.

Les avis (2 avis clients)

Rod
Peut être le meilleur gin

20/07/2023
Mike--H
Une très belle expérimentation sensorielle.... Des aromes élégants, subtiles racés et envoutants;

31/08/2022

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