Esprit de Malt de la Montagne Reims finition Meursault

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Esprit de Malt de la Montagne Reims finition Meursault

| 43°

Ref : 421443

55, 50
49.95 49, 95

Bouteille 70 cL

soit 71,36 € / litre

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Après un vieillissement en fûts de Bourgogne blancs, la finition s'opère en fût de Meursault de la tonnellerie CADUS.

Le domaine et l'appellation

  • GUILLON

    Situé au cœur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, à Louvois, la distillerie Guillon produit depuis 1997 une boisson spiritueuse à base de malt, au goût unique et incomparable.

    • Fabrication: La farine de malt est mélangée et agitée à de l’eau pendant 4 heures : c’est l’étape de l’hydrolyse. En résulte un sirop de malt très sucré qui fermentera ensuite pendant 3 semaines à 20°C avec des levures champenoises. Après 2 distillations, il vieillit pendant des années en fûts de Meursault, avant d’être placé dans des fûts de finition pendant 6 à 8 mois.

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