A la recherche d’un champagne de caractère ? Alors vous serez comblé avec ce Champagne Piper Heidsieck Essentiel Brut à la personnalité affirmée qui ne vous laissera pas de marbre. Racheté par le groupe Rémy Cointreau en 1985, Piper-Heidsieck appartient aujourd’hui au groupe Européenne de Participation Industrielle (EPI) depuis 2011.
Terroir: Les 65 hectares de vignes sont répartis sur la Montagne de Reims, Côte des blancs, Côtes de Bar, Sézannais et Vallée de la Marne.
Vinification: Les raisins sont vinifiés, cépage par cépage et cru par cru, dans le but de respecter la typicité de leurs origines. La cuvée Essentiel Brut est élaborée sur la base du champagne Brut, à laquelle s’ajoute 11% de vins de réserves, un faible dosage de 7g de sucre par litre et un mois supplémentaire de vieillissement en cave.
Dégustation: Sa robe paille soutenu offre un nez bouqueté et épanoui de fruits jaunes confits avec une pointe d'amandes grillées. En bouche, ce vin est équilibré, corsé, plein, dense, vineux et possède un caractère signé avec une pointe minérale, crayeuse et fumée. Il est vigoureux sur des bulles moyennes et fondantes.
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