Domaine Olivier - Poiré Fermier De Normandie

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Domaine Olivier - Poiré Fermier De Normandie

Normandie Blanc | 3°

Ref : 475711

5.40 5, 40

Bouteille de 75 cl

soit 7,20 € / litre

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Le saviez-vous ?

Ce poiré est présent sur certaines des meilleures tables d’Europe ; Hagen Hoppenstedt, sommelier de l’Hôtel Adlon à Berlin (équivalent du Ritz à Paris) et meilleur sommelier « Gault et Millaut » en 2009, le recommande sur sa table.

 

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Olivier

    La production est issue de vergers répartis sur près de 18 hectares, abritant quelque 900 pommiers de quinze variétés différentes, et 400 poiriers de près de vingt variétés différentes.

     
    • Bénéficiant d’une certification Agriculture Biologique depuis 2012, l’ensemble des opérations de production répond à un strict cahier des charges et à des process d’élaboration précis.

    • Le ramassage des poires se fait manuellement, à même le sol, en octobre/novembre, juste après la chute de l’arbre, un mûrissement des poires en cave durant une dizaine de jours supplémentaires, permet à ce POIRÉ d’en exhaler toutes les subtilités.

    • Les fruits sont ensuite broyés et immédiatement cuvés, puis pressés ; vient ensuite le temps de la lente fermentation durant plusieurs mois ; la mise en bouteille marque l’aboutissement de ces différentes étapes de production.

Les avis (5 avis clients)

  1. Laurence

    Ce poiré, bio qui plus est, est un régal. A recommander absolument !

    12/02/2018

  2. Philippe

    Un bon Poiré = un régal, (mais tous les Poiré ne sont pas bons). Convient bien avec les desserts, d'autant plus au chocolat. Le Poiré gagne à être connu et remplace bien les petits vins bus avec les desserts (moins d'alcool, moins cher et meilleur!)

    03/02/2018

  3. genevieve

    un régal ce breuvage pétillant et fruité

    14/01/2017

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