Champagne Roederer Millésime 2007

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Champagne Roederer Millésime 2007

Champagne
Champagne Blanc | 12,5°

Ref : 468242

65.00 65, 00

Bouteille de 75 cl

soit 86,70 € / litre

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Pinot Noir
    Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Coquillages et crustacés

L'avis de nos oenologues

Sa robe paille soutenue offre un joli nez bouqueté de fruits jaunes et de noisette. En bouche, ce vin typé présente un bel équilibre, de la profondeur et de la fraîcheur. Il est franc, élégant, plein, ample et nerveux avec une longue finale sur des bulles fines et crémeuses et une pointe minérale. Vin somptueux. 

Robe
Paille soutenu

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Les vins vinifiés en méthode traditionnelle ou méthode champenoise subissent le même sort. La différence? La mention “méthode champenoise” est réservée aux vins issus des prestigieux vignobles de la région Champagne. 

Le domaine et l'appellation

  • Louis Roederer

    Fondée en 1776, la maison fût confiée aux mains de Louis Roederer en 1833 pour s’élargir et s’imposer sur les plus beaux terroirs de Champagne. Lorsque les autres maisons achetaient leurs récoltes à des viticulteurs, la maison Roederer s’est lancée dans une politique d’acquisition des plus prestigieux crus.
     
    • Terroir: La maison possède des vignobles dans les trois régions viticoles les plus importantes de Champagne: la Vallée de la Marne, la Montagne de Reims et la Côte des Blancs.

     

    • Viticulture: Etendus sur 240 hectares, les vignobles sont séparés en 410 parcelles. A l’instar des clos de Bourgogne, les vignes sont choyées et travaillées de façon parcellaire afin de respecter la diversité des terroirs.

     

    • Vinification: Ce Roederer Vintage 2007 est assemblé à 70% de pinot noir et 30% de chardonnay. Il est élevé en moyenne 4 ans sur lie et repose 6 mois après dégorgement.
     
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir, Chardonnay
  • Cépages
    • Pinot Noir : 70%
    • Chardonnay : 30%

Pour aller plus loin