Champagne Pommery Brut Silver Royal

Le domaine et l'appellation

• Pommery

  Fondé en 1858 par Alexandre Louis Pommery comme maison de laines et de vins, Pommery s’est rapidement imposé en leader sur le marché des Champagnes grâce à l’esprit novateur et entrepreneurial de Louise Pommery. Précurseur en affaire, elle fonda également les bases du mécennat d’entreprise en imaginant une redistribution philanthropique des richesses de la maison Pommery.

   

  • Terroir: Les raisins sélectionnés pour ce Champagne Brut Silver proviennent de 20 crus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et d’autres parcelles de Champagne.

   

  • Viticulture: Les vignes sont soigneusement entretenues tout au long de l’année avec une taille sélective en hiver. Les vendanges sont manuelles.

   

  • Vinification: Ce brut silver est assemblé à 42% de chardonnay, 35% de pinot noir et 23% de pinot meunier avec un dosage faible de 9g/l. Il est élevé 36 mois dans les caves de craie du domaine avec un repos final de 6 mois après dégorgement.
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• Cépages Pinot Lièbault, Chardonnay, Pinot Meunier
• Cépages
  • Pinot Lièbault : 23%
  • Chardonnay : 42%
  • Pinot Meunier : 35%