Château Ripeau 2008

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Château Ripeau 2008

Bordeaux
Saint-Emilion Grand cru classé Rouge | 13,5°

Ref : 473786

41.50 41, 50

Bouteille de 75 cl

soit 55,30 € / litre

2  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2016-2017
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Sauvignon
    Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe brique aux reflets noirs offre un nez bouqueté de poivron vert, de fruits noirs confiturés, avec une pointe de réglisse et de fourrure animale. En bouche ce vin est équilibré avec du caractère, des tanins mûrs et fondus. C'est un vin de connaisseurs.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

L’engouement lié à l’appellation Saint-Emilion est historique. Adoré des romains et rois d'Angleterre, Louis XIV le consacra en le qualifiant de “nectar des dieux.” 

 

Le domaine et l'appellation

  • Château Ripeau

    Cru classé depuis 1955, le Château Ripeau est situé dans un environnement exceptionnel, à quelques mètres du Château Cheval Blanc et du Château Figeac.

     
    • Terroir: Le Vignoble de 15,3 hectares se situe sur des sols de sable légèrement graveleux et veine argilo-ferreuse en sous-sol.

     

    • Vinification: La vinification commence par un tri sélectif de la vendange.  Une macération pré-fermentaire à froid de 3 à 5 jours à 5 - 8 ° C est effectuée, puis une fermentation alcoolique contrôlée par thermorégulation. L’élevage s’effectue durant 16 mois en barriques neuves et en barriques de un et deux vins.
  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Merlot : 65%
    • Cabernet Sauvignon : 5%
    • Cabernet Franc : 30%

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