Château Deffends Cuvée Première 2016

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Château Deffends Cuvée Première 2016

Provence
AOP Côtes de Provence Rouge | 13°

Ref : 478467

9.65 9, 65

Bouteille de 75 cl

soit 12,87 € / litre

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 16°
  • Cépages Carignan Rouge
    Grenache Noir
    Cabernet Sauvignon
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Charcuterie
  • Fromage doux

Le saviez-vous ?

L’agriculture raisonnée a pour but de garantir un respect de l’environnement et l’introduction de pratiques éthiques au sein des exploitations agricoles. En viticulture, le passage à l’agriculture raisonnée s’est traduit par la remise en cause des traitements chimiques préventifs effectués sur les vignes dans le cadre d’une agriculture intensive.

Le domaine et l'appellation

  • Château Deffends

    Situé à Carnoules, le Château Deffends appartient à Mr. Verges, propriétaire et vigneron depuis 1999.

     

    • Terroir: Ce vignoble de 30 hectares évolue sur un sol argilo-calcaire.

     

    • Viticulture: Au vignoble, l’agriculture raisonnée est privilégiée et les vignes sont soignées tout au long de l’année. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Ce vin se compose de 4 cépages différents : la syrah, le cabernet sauvignon, la grenache noire et le Carignan. La maturité de ces variétés arrivant à des moments différents, ces dernières doivent être vinifiées séparément. Puis en janvier, le vigneron procède à l’assemblage de ses différentes cuves en jouant sur les proportions de chacune.

     

  • Cépages Carignan Rouge, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Cépages
    • Carignan Rouge : 15%
    • Grenache Noir : 20%
    • Cabernet Sauvignon : 25%
    • Syrah : 40%

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