Madiran Château Peyros Vieilles Vignes 2015

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Madiran Château Peyros Vieilles Vignes 2015

Sud-Ouest
AOP Madiran Rouge | 13,5°

Ref : 479991

12.20 12, 20

Bouteille de 75 cl

soit 16,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Tannat
    Cabernet Franc

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Des effluves de fruits noirs et de café torréfié s’échappent de ce vin à la couleur grenat et aux reflets rubis. L’attaque de ce vin au bel équilibre est riche et charnue. Les tannins sont mûrs et la finale est caractérisée par un arôme de réglisse.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le tannat est un cépage phare et rare du sud-ouest de la France, particulièrement réputé pour son influence positive sur le Madiran. Il confère aux vins puissance et richesse au travers d’arômes de fruits noirs.

Le domaine et l'appellation

  • Château Peyros

    Datant du XVIIème siècle, le Château Peyros est la propriété située le plus au sud de l’appellation Madiran. Peyros signifie « endroit pierreux » en gascon, caractérisant bien le terroir exceptionnel du vignoble : issu des moraines pyrénéennes, le sol argileux-limoneux est très dense en galets roulés par les glaciers.

    • Terroir: Pour élaborer ce vin, 5 hectares de vignes, sur les 22 que compte le domaine, ont été cultivées. Le sol y est constitué de galets roulés et de graves moyennes, ainsi que d’un sous-sol sablo-limoneux. Le vignoble est celui situé le plus au sud de Madiran.

    • Viticulture: Les vignes ont entre 40 à 50 d’âge en moyenne. . La vigne est cultivée en lutte raisonnée pour une meilleure expression du terroir et pour la sauvegarde de la biodiversité.   L’apport organique est naturel, composé exclusivement des fumures d’un troupeau de 300 brebis qui parcourent le vignoble d’octobre à avril.
       
    • Vinification: Elle est effectuée de manière traditionnelle. La cuvaison est longue de 20 jours. L’élevage dure 12 mois.

     

  • Cépage principal :
    Tannat

  • Cépages Tannat, Cabernet Franc
  • Cépages
    • Tannat : 80%
    • Cabernet Franc : 20%

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