La Roque Terre du Trias 2015

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La Roque Terre du Trias 2015

Provence
AOP Bandol Rouge | 14°

Ref : 478653

12.60 12, 60

Bouteille de 75 cl

soit 16,80 € / litre

6  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 16°
  • Cépages Carignan Rouge
    Mourvèdre

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  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Avec sa robe grenat, ce vin vous offre un nez fruité, sur la prune rôtie, le poivre noir et le kirch. En bouche, il présente une attaque souple et fruitée sur des tannins satinés. Finale avec une bonne persistance.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Il existe plus de 690 caves coopératives et unions en France. Ensemble, ces 84000 vignerons produisent 39% de vins en Appellations d’Origines Contrôlées, 71% de Vins de Pays et exportent un tiers de leur production. Véritable force collective, ces coopératives permettent aux viticulteurs de se concentrer sur leurs vignobles sans avoir à prendre directement en charge la vinification et commercialisation de leurs vins.

Le domaine et l'appellation

  • Moulin de la Roque

    Fondé en 1950 à la Cadière d’Azur dans un ancien moulin à blé, le Moulin de La Roque est une cave coopérative regroupant près de 200 vignerons.

     

    • Terroir: Le sol est composé de sable rouge et est chargé en cailloux calcaires, avec jurassiques et triasiques.
       
    • Viticulture: Les vendanges sont effectuées manuellement.
       
    • Vinification: Chaque cépage est vinifié séparément, après que les grappes aient toutes été égrappées. Elles macèrent une trentaine de jours, avec des températures oscillant entre 20 et 25°C. S’en suit l’étape du pressurage, avant que les jus de presses soient mélangés au jus de goutte après dégustation. Le vin repose 22 mois dans des cuves de chêne français. Chaque cépage est ensuite assemblé aux autres pour obtenir la cuvée.
       
  • Cépage principal :
    Mourvèdre

  • Cépages Carignan Rouge, Mourvèdre
  • Cépages
    • Carignan Rouge : 5%
    • Mourvèdre : 95%

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