Ce vin plein de gourmandise et qui allie avec brio un nez complexe et complet et, en bouche, un côté vineux et franc est, pour nous, un incontournable à découvrir absolument. Il libère des effluves floraux et épicés. En bouche, il est équilibré et est doté d’une vraie personnalité. Son allonge met en valeur son goût vineux mais aussi sa gourmandise et ses saveurs.
Robe Grenat
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Il est dit que la commune de Chiroubles donne le plus aromatique de tous les crus du Beaujolais. Située dans un amphithéâtre naturel à 400 m au dessus de la plaine, elle est aussi celle dont l'altitude est la plus élevée.
Le domaine et l'appellation
Maison Jacques Charlet
Aujourd'hui, Jacques Charlet est dirigé par la famille Barbet, liée aux Charlet suite à plusieurs mariages. Ils sont aussi propriétaires des propriétés historiques situées à Saint-Amour et à Juliénas.
Terroir: Par la diversité des sols et des expositions, chaque parcelle présente un caractère unique. Nous sélectionnons les vins des meilleurs “climats” et veillons à conserver tout leur caractère.
Viticulture: Cueillir le raisin à maturité optimale demeure notre règle d’or. De cette philosophie résultent deux principes : la qualité de la vendange et le respect de la typicité de nos terroirs.
Vinification: Selon les domaines et les crus, nous opterons pour un élevage en cuves, foudres en bois ou fûts de chêne. Les vins sont en cave et ici le temps n’a plus de prise. Nos vins se reposent, s’arrondissent, s’affinent le temps nécessaire, avant d’être mis en bouteille avec délicatesse.
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