Gérard Bertrand - Domaine De La Terre Et Du Temps 2015

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Gérard Bertrand - Domaine De La Terre Et Du Temps 2015

Languedoc-Roussillon
AOP Cabrières Rouge | 13,5°

Ref : 479096

12.50 12, 50

Bouteille de 75 cl

soit 16,70 € / litre

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  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 18°

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  • Charcuterie
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  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe de couleur grenat offre un nez ouvert, bouqueté, aux notes de cuir et de fruits confit. En bouche, ce vin est équilibré et charnu, avec du caractère sur des notes de réglisse et de fruits noirs.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Gérard Bertrand

    Ce domaine au prestige international prospère de part sa contribution au rayonnement du plus grand espace viticole mondial, le vignoble Sud de France. Gravitant autour des plus beaux terroirs du Languedoc Roussillon, les vins Gérard Bertrand s’inscrivent entre tradition et innovation.
     
    • Terroir: Situé au pied des Pyrénées, près du village de Roquetaillade, ce domaine de 31 hectares de vignes évolue entre 250 et 500 mètres d’altitude. Le Domaine de l’Aigle est considéré comme l’un des plus hauts vignobles de la Haute Vallée de l’Aude et de tout le Languedoc.

     

    • Viticulture: La maison cherche à préserver ses terroirs avec des pratiques viticoles en agriculture raisonnée, biologique et biodynamique. Les labels et certifications AB, Terra Vitis et Demeter viennent récompenser des pratiques respectueuses de l’environnement.

     

    • Vinification: Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies fines dont une partie est mise en fut de chêne.

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