La Croix de Carbonnieux 2012

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La Croix de Carbonnieux 2012

Bordeaux
AOP Pessac-Léognan Second vin Rouge | 13°

Ref : 470204

21.50 21, 50

Bouteille de 75 cl

soit 28,70 € / litre

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  • Niveau de garde Peut encore vieillir
  • Température de service 18°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Merlot

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  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe pourpre offre un nez frais de fruits rouges, de cassis et de violette avec des notes finement boisées et mentholées. En bouche, ce vin est équilibré, franc et possède du caractère.

Robe
Pourpre

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Fondé en 1740 par les moines bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens domaines du Bordelais.

Le domaine et l'appellation

  • Chateau Carbonnieux

    Situé au sein de l’appellation Pessac-Léognan, le domaine appartient aujourd’hui à la famille Perrin. En 1959, le château est classé Grand Cru dans le classement des vins de Graves, en Rouge et en Blanc.
     
    • Terroir: Situé à Léognan en Gironde, ce grand domaine de 92 hectares de vignes est implanté sur une belle croupe de graves, naturellement drainée et repose sur un socle tertiaire argilo-calcaire.

     

    • Viticulture: L’agriculture raisonnée est privilégiée de façon à préserver les vignes. Les vendanges sont faites manuellement.

     

    • Vinification: Une cuvaison de 3 à 4 semaines en cuves inox thermo-régulées précède un élevage pendant 12 mois en barriques (35% neuves).

     

     

  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon : 60%
    • Merlot : 40%

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