Don Sebastian Rosé 2017

Partager ce produit

Don Sebastian Rosé 2017

Rioja
Rioja Rosé | 13,5°

Ref : 479337

7.90 7, 90

Bouteille de 75 cl

soit 10,50 € / litre

12  produit(s) vendu(s) depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde 2021
  • Température de service °
  • Cépages Grenache Noir
    Tempranillo

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe rosée offre un joli nez d'airelles, de fruits rouges à noyaux et de notes fraiches assez minérales. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, assez corsé,  nerveux avec un joli caractère sur les airelles, la grenade et une pointe d'aneth. Finale minérale et  tendue.

Robe
Rosé clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Cette marque exclusive résulte de l’association en 1978 de Don Sebastian Carpi, brillant constructeur de la région de Valencia et amateur invétéré de grands vins, à Don Enrique Forner, fondateur de Marqués de Cáceres en Rioja en 1970.

Le domaine et l'appellation

  • Don Sebastian

    Don Sebastian est une « histoire d’hommes » qui s’articule autour de l’amour du vin et l’ambition de travailler à son excellence.

     

    • Terroir: Les sols sont principalement argilo-calcaires de Rioja Alta. Les vignes ont plus de 30 ans d’âge.

     

    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles et de se déroulent durant la première quinzaine de septembre.

     

    • Vinification: Eraflage et pompage du raisin en cuve avec foulage  réduit. Macération pelliculaire de 2 heures. Saignée séparée par cépage, assemblage des deux moûts de couleur très pâle. Fermentation alcoolique à basse température (15º à 18ºC) en cuves d’acier inoxydable. Traitement par le froid pour empêcher la fermentation malolactique. Mise en bouteille durant le mois de décembre qui suit  la vendange.
  • Cépage principal :
    Grenache Noir

  • Cépages Grenache Noir, Tempranillo
  • Cépages
    • Grenache Noir : 60%
    • Tempranillo : 40%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin