Les Clos de Paulilles, Banyuls 2013

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Les Clos de Paulilles, Banyuls 2013

Languedoc-Roussillon
Banyuls Rouge | 17°

Ref : 471876

14.95 14, 95

Bouteille 50 cL

soit 29,90 € / litre

  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service 15°
  • Cépages Grenache Noir

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Fromage corsé
  • Gâteau

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe
Tuilée

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Spécialité du Sud de la France, le vin doux naturel est un vin muté. Celui-ci est obtenu en ajoutant de l'alcool au cours de la fermentation alcoolique afin de l'arrêter pour conserver le sucre.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Cazes

    Fondée en 1895 par Michel Cazes, la Maison Cazes a su s’imposer rapidement comme le porte-drapeau historique de la viticulture du Roussillon. Depuis plus de 50 ans, elle est devenue la référence des Grands Vins du Roussillon en proposant un large éventail de vins issus des terroirs catalans.

     

    • Terroir: Le domaine Les Clos de Paulilles possède un vignoble de 65 hectares situé sur des terasses de schistes.

      

    • Vinification: Une fermentation alcoolique en cuve inox et mutage sur grain sont réalisés. Une macération de 5 semaines avec remontages quotidiens précède un élevage de 18 mois.
  • Cépage principal :
    Grenache Noir

  • Cépages Grenache Noir
  • Cépages
    • Grenache Noir : 100%

Pour aller plus loin