Recettes de Nicolas

N° de fiche	Recette	Thème
1	Parmentier de chou-fleur au saumon	Poisson
3	Tajine de lotte à l'ail en chemise	Poisson
14	London Saint-Jacques	Poisson
16	Tarte au chèvre, saumon et coriande fraîche	Poisson
25	Gravlax	Poisson
30	Terrine tout saumon	Poisson
31	Terrine de thon aux tomates confites	Poisson
37	Pâtes au thon fumé et purée d'olives	Poisson
38	Pâtes aux crevettes et gingembre	Poisson
44	Soupe de quinoa	Poisson
45	Thon rouge au sésame	Poisson
48	Cannelons de courgettes à la crème au crabe	Poisson
75	Ceviche à l'espadon	Poisson
85	Tomates farcies aux crevettes grises	Poisson
87	Pousses aux crevettes	Poisson
96	Raie aux câpres	Poisson
104	Coquilles Saint-Jacques vapeur, pommes de terre et boudin noir	Poisson
108	Terrine de ratatouille aux rougets	Poisson
111	Steak de thon à la salsa	Poisson
115	Truite, risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois	Poisson
139	Rillettes de maquereau	Poisson
140	Terrine de lotte au citron	Poisson
143	Velouté de cresson au saumon en cocotte feuilletée	Poisson
147	Pavé de saumon tout simple	Poisson
150	Truite, risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne	Poisson
152	Filets de sandre à l'époisses	Poisson
156	Cabillaud roulé au lard et son caviar d'aubergines	Poisson
159	Dos de saumon laqué au miel de soja, risotto aux champignons	Poisson
167	Filet de bar en vapeur d’estragon, écrasée de pommes de terre au raifort, croquant de pomme granny et fenouil cru	Poisson
172	Filets de dorade au cidre et aux pommes	Poisson
179	Pavé de cabillaud poêlé, blettes blanches et vertes étuvées au lard paysan	Poisson
185	Saumon rôti aux épices, sauce raïta et épinards	Poisson
235	Galette sashimis	Poisson
218	Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache	Poisson
219	Pavé de bar au jus de langoustine, carottes et poireaux fondants	Poisson
225	Blinis au poisson cru, crème siphonnée au curry	Poisson
242	Coquilles Saint-Jacques à la sauce Mornay	Poisson
251	Quiche épinards saumon	Poisson
254	Farfalles aux fruits de mer	Poisson
274	Poisson aux citrons verts, épices et aromates	Poisson
286	Cabillaud au miel et aux pommes	Poisson
298	Dorade en croûte de sel	Poisson

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